Você já ouviu falar de Adana, na Turquia? Se não faz ideia de onde fica, você não tá sozinho nessa. Apesar de ser a quinta maior cidade do país, com mais de 1 milhão e meio de habitantes, a cidade realmente não é muito conhecida, mas tem seus encantos (em grande parte culinários). Se tiver curiosidade para saber mais dessa cidade gastronômica e suas comidinhas, esse é o post certo.

Como contei no post anterior, peguei um barco de Famagusta, no Chipre, até Mersin, na Turquia. A viagem durou cerca de 12 a 13 horas e, logo que cheguei em Mersin, peguei um trem para ir direto à Adana, cidade que seria meu lar pelas 2 próximas noites.

Localizada no Sul da Turquia, a apenas 30 km do Mar Mediterrâneo, Adana é uma das maiores e mais importantes cidades do país. É também a cidade mais importante da Cilícia, uma das regiões turcas mais antigas de que se tem notícia, tendo sido muito importante na Antiguidade – e tendo sido dominada por povos muito poderosos, dos hititas, assírios e gregos, até os armênios, romanos e finalmente otomanos.

Adana também um título muito particular: é a cidade mais antiga no mundo que continua com o mesmo nome! Pelo que parece, são pelo menos 4000 anos em que o nome continua igual, independente das várias mudanças de controle político.

Apesar de bastante grande e da história muito rica, Adana não é uma cidade muito turística, simplesmente porque não possui mesmo atrações históricas imperdíveis. Por outro lado, a cidade é uma das mais gastronômicas de todo o país, com uma gama incrível de comidas que têm origem na cidade.

Para se ter uma ideia de como a cidade não está tão preparada para o turismo, ninguém no centro de informações turísticas da cidade falava inglês… De qualquer forma, a cidade tem algumas atrações interessantes que podem ser facilmente visitadas num dia de passagem pela cidade.

O que visitar em Adana

Sem dúvidas, o que mais chama a atenção em Adana é a Sabancı Merkez Camii, uma imponente mesquita que fica próxima ao rio que corta Adana. Construída em 1998, possui seis minaretes e 54 metros de altura, sendo a segunda maior mesquita do país.

Além da mesquita, o Museu Arqueológico de Adana é também um dos pontos de maior destaque da cidade. Conta com uma bela coleção de estátuas dos hititas, que viveram na região cerca de 3000 anos atrás.

Para fechar, o centro histórico de Adana também é bastante simpático e conta com algumas mesquitas e construções tradicionais. Uma caminhada por lá entre uma refeição e outra pode ser uma boa pedida.

O que comer em Adana

Apesar de contar com alguns lugares interessantes para se visitar, o que mais curti em Adana mesmo foi a comida. Não sei o motivo, mas a cidade tem várias comidinhas típicas, que merecem uma atenção especial.

Sem dúvidas, o mais famoso de todos é o Adana kebap, basicamente um espetinho de carne moída com paprika acompanhado de várias coisas diferentes, incluindo tomates grelhados, salada de tomates e cebola, hummus, muita salsinha, limão e um pão muito gostoso. Vale a pena provar o prato!

Menos famosos, mas nem por isso menos interessantes, são os polêmicos Şırdan e Mumbar, iguarias típicas locais de aspecto duvidoso. O şırdan (direita) é feito recheando uma parte do estômago de carneiro (abomaso) com arroz, carne moída e especiarias num formato bastante peculiar que lembra uma pir0ca. Já o mumbar (o da esquerda) é menos fálico, porém também tem um aspecto diferenciado, já que é nada menos do que o instestino do cordeiro recheado com carne moída e especiariais. Eu gostei muito dos dois pratos, porém entendo que não é para quem se impressiona facilmente com comidas diferenciadas.

Outra coisa muito típica em Adana é tomar o şalgam para acompanhar esses pratos bastante pesados. Essa bebida roxa que tem um aspecto bastante aceitável é uma das piores coisas que já tomei na minha vida. Quando estive caminhando por Adana sob um calor de mais de 30 graus, estava morrendo de sede e decidi comprar um suco roxo, que parecia ser de uva, e que estava por todas as partes na cidade. Quando dei o primeiro gole, porém, percebi que não era feito de uva, mas sim tinha gosto de PICLES. Sim, o pessoal nessa cidade toma suco sabor picles! Depois do primeiro (e último) gole, fui ler a embalagem e descobri que era um suco salgado fermentado de nabo com cenoura. Vale a pena provar, só para se falar que provou mesmo, porque o sabor é péssimo…

Já como sobremesa, a cidade é muito conhecida pelo bicibici, feito com gelatina, xarope de rosa e gelo moído no melhor estilo raspadinha. É uma combinação muito peculiar, mas tenho que admitir que foi interessante de se provar. Curti.

Visão geral

Para mim, que adoro conhecer comidas diferentes e provar coisas novas, Adana foi uma grata surpresa do ponto de vista culinário. Apesar de não ter tantas atrações turísticas propriamente ditas, pode ser uma parada interessante de se fazer por um dia para provar as diferentes iguarias da cidade e conhecer uma cidade turca normal. Além disso, por ficar pertinho do mar (de onde cheguei) e por ser bastante grande como cidade (tendo algumas boas opções de hospedagem), é um ponto estratégico para aqueles que queiram explorar lugares menos convencionais da Turquia antes de se aventurar em lugares mais famosos, como Capadócia ou Istambul.

Por isso, no geral curti Adana – mesmo que tenha odiado com todas as minhas forças o bendito şalgam.

Esse post é a terceira parte da série de posts do segundo mochilão desse humilde blog, que durou 67 dias. A primeira parte foi sobre a Jordânia e a segunda sobre o Chipre. Para ver os demais posts, é só clicar aqui.

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